Geleneksel lezzetlerimize modern bir dokunuş: Katmer poğaça. Sahur için hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Bu lezzetli poğaçayla gün boyu enerjinizi koruyun.
Sahurda ne yesem diye düşünenlere müjde! Lor peynirli ve katmerli bu poğaça tarifi, sizi gün boyu tok tutacak. Hem lezzetli hem de doyurucu bu tarifi mutlaka deneyin.
Enerjik bir güne başlamanın sırrı iyi bir sahur sofrasından geçer. İşte, sahurda yiyebileceğiniz hem lezzetli hem de tok tutacak bir tarif: Katmer poğaça. Lor peyniri ile hazırlanan bu poğaça, gününüze mükemmel bir başlangıç sağlayacak.
Katmer Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
5,5 – 6 su bardağı un
ara katlar için;
125 gram margarin
içi için;
lor peyniri
üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?
Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Kapaklı bir şekilde 5 dakika bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyerek unu azar azar ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 10 eşit parçaya bölün.
Her parçayı merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Üst üste koyarak ara katlara margarin sürün (en üst kata sürmeyin).
Açtığınız hamuru bir bıçak veya rulet ile 24 parçaya bölün. Başlangıç kısmına bir santim santim kesik atın.
Kesikli kısıma lor peyniri koyun ve rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye poğaçaları dizin.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp servis yapın.