Ramazan ayının 13. gününde iftar sofralarınızı şenlendirecek, damak zevkinize hitap edecek birbirinden leziz tariflerle dolu menümüzle karşınızdayız. “İftara ne pişirsem?” derdine son verecek bu özel menü, hem besleyici hem de farklı lezzetleri bir arada sunuyor. İşte 23 Mart 2024 Cumartesi günü için iftar menüsü…

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası; Ramazan sofralarının vazgeçilmezi, iftarın başlangıcını hafif bir şekilde yapmanızı sağlayacak ideal bir seçenek. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, uzun saatler süren açlığın ardından midenizi yormadan enerji verir.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane

Yapılışı:

Mercimekler iyice yıkanır ve süzülür.
Soğan ve havuç küp küp doğranır ve az miktarda zeytinyağında kavrulur.
Üzerine salça ve yıkanmış mercimekler eklenir, birkaç dakika daha kavrulduktan sonra suyu ilave edilir.
Kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
Blenderdan geçirilir, baharatlar eklenir ve bir taşım daha kaynatılır.

Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk

Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk; iftar sofranızı şenlendirecek, ana yemek olarak sunabileceğiniz, kremalı sosu ve mantarın muhteşem uyumuyla dikkat çeken bir tarif.

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü
200 gr mantar
1 su bardağı krema
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

Tavuk göğüsleri marine edilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Ayrı bir tavada ince dilimlenmiş mantarlar ve ezilmiş sarımsak hafifçe sotelenir.
Üzerine krema, tuz, karabiber ve kekik eklenip karıştırılır.
Sos, fırından çıkan tavukların üzerine dökülür ve tüm malzeme birlikte 10 dakika daha pişirilir.

Tatlı Olarak Nefis Bir Finale: Güllaç

Ramazan ayının simgesel tatlısı Güllaç, hafifliği ve serinletici özelliği ile iftar sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılayacak mükemmel bir seçenek.

Malzemeler:

10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Gül suyu

Yapılışı:

Süt ve şeker kaynatılır, içine gül suyu karıştırılır ve ılımaya bırakılır.
Güllaç yaprakları ıslatılarak bir tabakta üst üste dizilir.
Her bir katın arasına ince bir tabaka ceviz serpilir.
En üste kalan ılık sütlü karışım dökülür ve birkaç saat buzdolabında bekletilir.
Bu özel iftar menüsüyle Ramazan’ın 13. gününde sevdiklerinizle birlikte huzurlu ve lezzetli bir akşam geçirebilirsiniz. Sofranız bereketli, iftarınız lezzetli olsun!