Mercimek köftesi, hem sağlık dolu hem de lezzetli bir alternatif arayanların favorisi. Bu tarifle, mercimek köftesini evinizde kolayca yapabileceksiniz. Adım adım takip edin, mutfakta harikalar yaratın!

Mercimek köftesi yapımı sandığınızdan çok daha kolay! Sağlıklı, besleyici ve oldukça lezzetli bu köfteleri yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgiler bu rehberde.

Sağlık ve lezzeti bir arada sunan mercimek köftesi, mutfakta pratik ve lezzetli çözümler arayanlar için ideal bir seçenek. Bu basit adımlarla, herkes mercimek köftesi yapabilir.

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

Mercimek köftesi, lezzeti, sağlıklı oluşu ve pratik yapılışıyla mutfaklarda öne çıkan bir yemek. Bu tarifi kullanarak, evde kolayca mercimek köftesi yapabilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir öğünün keyfini çıkarın. Unutmayın, yemek yapmak sadece malzemeleri bir araya getirmek değil, aynı zamanda sevgiyi de katmak demektir. Bu tarif ile mutfağınızda yeni lezzetler keşfedin ve sofralarınızı zenginleştirin.